Resep Membuat Ikan Lee Asam Pedas

Resep Membuat Ikan Lee Asam Pedas - Ikan lele salah satu menu masakan yang sangat banyak gizinya, ikan air tawar ini sungguh lezat dengan zat hormone yang dikandungnya membuat citarasa ikan lee sangat mengesankan. Kalau anda sering menikmati ikan lele ini dengan cara menggorengnya atau dengan membuat gulai ikan engkoet paya. Maka kali ini kami akan berbagi resep dengan anda tentang ikan lele asam pedas.

Berikut cara mengolah ikan lele Asam Pedas enak serta cara pengolahannya.

Bahan-bahannya:

• 8 buah cabe rawit merah
• 2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air bersih
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya
• 4 ekor ikan lele
• 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 lembar daun salam

Bahan halus adalah:

• 6 buah cabe merah keriting
• 3 cm kunyit, bakar, kupas bersih
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Membuat Ikan Lee Asam Pedas

1. Pertama bersihkan ikan lele dari segala kotorannya, seperti insang, jenggot ikan lele dan perutnya
2. Kemudian panaskan minyak dan tumis didalamnya bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga berbau harum
3. Selanjutnya angkat dan masukkan bumbu tumisan dalam air dan didihkan airnya
4. Setelah mendidih airnya, masukkan ikan lee dan kecilkan apinya.
5. Masukkan gula dan garam
6. Masak lagi hingga matang ikan lelenya
7. Kemudian Ketika mau di angkat masukkan cabe rawet dan daun kemangi
8. Sampai disini masakan ikan lele asam pedas telah selesai, dan siap di hidangkan

Inilah resep membuat ikan lele asam pedas enak dan lezat bagi anda yang suka kuliner Nusantara, Semoag menjadi koleksi resep masakan enak untuk anda.